MENY

SKÄRGÅRDSTALLRIK
Vår lokalproducerade regnbågslax; varmrökt, kallrökt & gravad 
tillsammans med handskalade räkor, västerbottenostpaj,
hemmagjord potatissallad (kokt potatis, riven västerbottenost, rödlök, persilja), Opes potatissallad,  exotisk dressing, skagenröra, ägghalva, laxröra (gravat, kallrökt, purjolök, crèmefraiche) i sweet chili crisp, grönsallad, tomat, gurka, citronhalva, ärtskott och hårt bröd.
_____
199:-

HAMNCAFÉETS RÄKMACKA
Handskalade räkor (ca130g) på ett lite mörkare bröd
med limeaioli, ägg, crispsallad och tomatklyfta.
Toppat med chiliaioli, dill, ärtskott och citronskiva.
_____
149:-

KAJUTANS KLASSISKA RÄKMACKA
Handskalade räkor (ca130g) på ljus tekaka,
med äkta majonnäs, ägg, crispsallad och tomatklyfta.
Toppat med extra majonnäs, dill, ärtskott och citronskiva.
_____
139:-

SOMMARSALLAD
Sallad gjord på bulgur, quinoa, färska grönsaker,
edamamebönor, picklad rödlök, somriga bär, 
honungsdressing, citron- och örtvinägrett.
Toppat med balsamico och smulad fetaost,
solros- och pumpafrön.

Välj mellan:
Räkor   |  Varmrökt lax  |   Kallrökt lax  |  Gravad lax  
Lufttorkad skinka  | Falafel
_____
129:-

GRILLAD SURDEGSTOAST

FYR-TOAST
Cheddar-, parmesan-, pepparjack- och prästost
tillsammans med majonnäs smaksatt med en gnutta dijonsenap.

KABYSSENS KLASSISKA TOAST
Lufttorkad skinka med mozzarella och pepparjackost.

Serveras med grönsallad, picklad rödlök, gurka, tomat,
vattenmelon, lättsaltade lantchips och vår sweetchilidressing.
_____
119:-

LAXSMÖRGÅS
Vår lokalproducerade regnbågslax; varmrökt, kallrökt och gravad. Opes potatissallad, ägg, exotiskdressing, crispsallad,
tomat, citronskiva, röda alfagroddar och ärtskott.
_____
119:-

SMÖRGÅSAR

• SALAMI OCH BRIEOST

• PESTO, TOMAT OCH MOZZARELLA
_____
79:-

POLARKNÄCKE

Välj mellan: 
Varmrökt lax  |   Kallrökt lax  |  Gravad lax  | Laxröra
_____
39:-